Perinne juhlallisen pääsiäisen pöydän koristamiseen lautasella, jolla on ns. Pääsiäismäki, on olemassa monissa Euroopan maissa. Itäneet kauran tai vehnän jyvät asetetaan tälle lautaselle, sen keskelle, ja sen ympärillä on 12 maalattua pääsiäismunaa apostolien lukumäärän mukaan. Toinen, maalaamaton muna asetetaan astian keskelle itäneen vehnän päälle. Tämä muna symboloi Kristusta. Voit tehdä "pääsiäismäen" itse, sillä tarvitset itäneen vehnän, ja me kerromme sinulle, kuinka itä se.
Tarvitset
Vehnänjyvät 150-200 g
Käyttöohje
1
Aloita vehnän itäminen 9-10 päivää ennen pääsiäistä. Tarkasta jyvät huolellisesti ja poista kypsät, vaurioituneet tai sairauden merkit, poista roskat. Huuhtele ne runsaalla keitetyllä vedellä huoneenlämpötilassa ja laita puhtaaseen astiaan. Vehnän itämiseen käytetään lasi-, emaloituja tai posliinisia astioita, alumiinisäiliöitä ei voida käyttää. Kaada jyvät vedellä lämpötilassa 20 - 22 ° C niin, että niiden taso on 5-6 cm viljan tason yläpuolella. Jätä jyvät yhden yön veteen.
2
Tyhjennä vesi aamulla ja huuhtele hieman turvonneet jyvät uudelleen keitetyssä vedessä huoneenlämpötilassa. Ota syvä posliini kulho tai tarjotin ja laita märkä sideharso kahdessa kerroksessa sen pohjalle. Aseta sen päälle jyvät, jaa ne tasaisesti kulhon pohjalle. Viljakerroksen ei tulisi olla paksumpi kuin 2–3 cm. Pane jyvien päälle toinen kaksinkertainen pala kosteaa sideharsoa.
3
Vehnän tulisi aina olla kosteaa, joten pidä sideharso kosteana. Huuhtele jyvät itse 6-8 tunnin välein kylmällä keitetyllä vedellä ja tuuleta niitä kevyesti 10-15 minuutin ajan. Sitten pino ja peitä märällä sideharsolla. Toista pesu ja tuuletus, kunnes ituja näkyy jyvistä.
4
Ota kaunis malja, laita maa pohjaan, siirrä itämällä vehnänjyviä ja kaada kevyesti seos, laita levy ikkunaan. Kun versot alkavat saavuttaa valoa, käännä levy akselin ympäri niin, että ruohonterät kasvavat suoraan. Pääsiäisenä mennessä sinulla on itänyt vehnä lautasenvihreässä, josta tulee "pääsiäismäkesi" perusta.
