Joulu on vuosisatojen ajan ollut yksi tärkeimmistä ja arvostetuimmista uskonnollisista lomista Venäjällä. Pitkän perinteen mukaan he juhlivat sitä läheisessä perhepiirissä. On olemassa tietty järjestys, jonka mukaan sen on tarkoitus asettaa ja palvella joulupöytä.
Käyttöohje
1
Peitä pöytä valkoisella tärkkelyspöytällä. Sen on tarkoitus laittaa pieni olki sen alle - tämä on symboli seimästä, jossa Jeesus Kristus oli hänen syntymänsä jälkeen. Loman lautasliinojen tulisi olla myös valkoisia, parempia kankaita. Laita valkosipuli pöytäliinan alle neljästä pöydän nurkasta - uskotaan, että se ajaa pahat henget kodista ja perheestäsi. Voit kaada vähän viljaa sen alle - seremonia lupaa runsautta.
2
Jouluna 12 astian on oltava läsnä pöydällä kahdentoista apostolin - Vapahtajan oppilaiden - muistoksi. Perinteiseen juhlamenuun kuuluvat esimerkiksi kutya (mehukas), pannukakut, hyytelö, lihahyytelö, hunaja-piparkakut. Tehtävän helpottamiseksi valmista ainakin muutama niistä ja lisää haluttuun määrään esimerkiksi salaatteja tai suolakurkkua. Paahdon on oltava läsnä myös pöydällä, useimmiten se on kokonainen paistettu lintu. Ota tämän ruuan sivutuotteena viipaleina paistettuja perunoita, kaalia tai haudutettuja omenoita (kahta viimeistä vaihtoehtoa voidaan käyttää myös jauhelihana). Hanhi voidaan myös täyttää viipaleilla appelsiineja. Yksi pääjouluruoista on kokonaiset kalat (kuha, monni, samma). Se voidaan paistaa uunissa sienten ja sipulien alla, lahti hapankermakastikkeella.
3
Laita kutya pöydän keskelle - juuri hänen kanssaan keskustelu alkaa perinteisesti tiukan joulupaaston jälkeen. Keitä tämä ruokalaji ottamalla lasillinen vehnää, pähkinöitä, rusinoita, unikonsiemeniä ja hunajaa (maun mukaan). Keitä jyvät, höyryytä unikko ja jauhaa tai jauhaa. Sekoita kaikki aineosat keskenään. Tarjoile kylmää kutaa.
4
Joulupöydän välttämätön ominaisuus on suuri määrä erilaisia leivonnaisia. Yritä leipoa perinteisiä ruokia, se ei ole ollenkaan vaikeaa. Vaihda "carols" -taudit taikina jauhoista ja vedestä (maito) suhteessa 2: 1 suolaamalla se lievästi. Jaa taikina palloiksi, anna 20 minuutiksi. Sen jälkeen rullaa kakut, laita täyte sisälle, purista reunat niin, että saat pieniä avoimia juustokakkuja tai koreja. Täyttämiseen voit ottaa marjoja, raejuustoa, perunoita, sieniä. Paista "carols" 200 asteen lämpötilassa.
5
Keitä voittaja - perinteinen joulujuoma, kuivattujen hedelmien keittiö. Voit myös tehdä sbiten - kuuman juoman, joka on valmistettu vedestä, mausteista (inkivääri, kaneli, neilikka) ja hunajasta. Kaikki aineosat kypsennetään puoli tuntia, sitten vähän konjakkia voidaan lisätä kuumaan sbiteniin.
6
Koristele pöytä pöydällä korkeilla kynttilöillä lasikykyisillä kynttilänjaloilla tai havupuiden oksilla, ja niihin voidaan lisätä viburnum-klustereita ja piikkikirpuja.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Joulukakut
