Leipä - välttämätön ominaisuus häät. Vanhaan tämä loma alkoi leivän valmistelulla. Ja mitä upea, sitä enemmän ja makeampaa leivonta oli, sitä rikkaammat ja onnellisemmat vastasyntyneet olivat. Morsiamen ja sulhanen esitteli aina leivänvieraita, jakaa onnellisuutensa heidän kanssaan. Hääleipä leivottiin pääasiassa vehnäjauhoista. Sen yläpuolella oli koristeltu taikinakuvioita ja viburnumin oksia, jota pidettiin rakkauden symbolina. Ja miten voit tänään leipoa todellisen häät leivän, noudattaen kaikkia perinteitä?
Tarvitset
- - jauhoja
- - maitoa
- - hiiva
- - munat
- - rakeistettu sokeri
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Ota 4 kg palkkiovehnäjauhoja, 2 litraa maitoa, parempi kuin kokonainen, 100 g luonnollista hiivaa, 6 munaa, 1 kuppi kasviöljyä, 2–4 rkl sokeria, 1 tl suolaa.
2
Liuota hiiva lämmitettyyn maitoon, kaada rakeistettu sokeri ja vähän jauhoja. Laita tuloksena oleva taikina lämpimään paikkaan ilman vedoksia. Kun se alkaa muodostaa kuplia, lisää loput jauhot, suola ja vaivaa taikina varovasti. Vaivaaminen on välttämätöntä, kunnes se jää käsien taakse. Kaada kasviöljy taikinalle ja laita se takaisin lämpimään paikkaan.
3
Kun taikina nousee hyvin, poista se ja jaa se kahteen osaan suhteessa 1: 2. Jätä pieni osa taikinaa koristelemaan leipää. Suuri - jaa kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen niistä melko pitkäksi makkaraksi, josta sinun täytyy kutoa punos.
4
Voitele leipomarkki runsaalla määrällä öljyä ja laita taikina punos siihen, kiertämällä se renkaaseen ja yhdistämällä päät. Ota sitten taikina koristeluun ja kytke fantasia päälle: sokeat kukat, korvat, lehdet ja koristele leipä tällä kaikella. Jätä luomuksesi seisomaan vähän ja tule esiin.
5
Levitä leipä proteiinilla ja ripottele seesaminsiemeniä. Luo avioliitto avioliitolle, kun haluat sijoittaa valmiin häätominaisuuden uuniin tai uuniin. Paista leipä keskilämpötilassa. Muista, että ylimääräinen lämpö voi kovettaa kuoren. Noin tunnin kuluttua poista leipä ja anna sen seistä puhtaan pellavapyyhkeen alla. Leipä tarjoillaan heti kun vieraat istuvat hääpöydissä.
Hyödyllisiä neuvoja
Koska morsian ei voi leipoa leipää hääihinsä, pitäisi löytää nainen, joka hoitaa tämän kunnianarvoisen tehtävän. Leipä valittiin useiden merkkien perusteella: hänen oli tarkoitus olla naimisissa, ja avioliitto oli onnellinen. Ennen töiden aloittamista leivän tulee laittaa ristiin, pestä, kammata ja kerätä hiukset punoksessa tai solmussa, sitoa huivi. Vaivaa taikinaa, leivän tulisi lukea rukoukset "Isämme" ja Neitsyt "."
