Jos olet valmis lopettamaan hullujen ruokavalioiden käytön ja muokkaamaan syömistäsi niin, että se on helpompaa, terveellisempää, maukkaampaa JA päädytkin ihonvaraisemmaksi laskematta kaloreita, voin suositella sydämellisesti New Yorkin tähden Bethenny Frankelin todellisia kotiäitiä. Uusi keittokirja - “ The Skinnygirl Dish.” (16 dollaria Firesideltä.)
Bethenny on yksi niistä gals, joka on perustunut syöminen ohut. Ei puhdistuksia, nälkäkausia tai kookista leikkaamista asioista ruokavaliosta. Joten ampui hänelle joitain kysymyksiä, ja hän lähetti HollywoodLife.comille hienoja neuvoja.Ja me jaamme sen kanssasi!
Mitkä ovat vinkkisi palataksesi ruokavalion raiteille lomakauden jälkeen?
Totta totta, ei pitäisi olla rajuja päätöslauselmia tai muuten olemaan ”hyvä” nyt. Tämä asettaa sinut saamaan mahtavia päätöslauselmia vuoden kuluttua. Olipa se 31. joulukuuta tai 1. tammikuuta, jos ylläpidät jonkin verran tasapainoa ja ekstremismiä puuttuu, mielesi ja kehosi kiittävät sinua.
Pahin sanonta on: “Olin niin paha, aion olla hyvä huomenna!” Ruoka ei ole paras ystäväsi tai vihollisesi - ei pitäisi olla “huonoa” tai “hyvää”. Jos söit liian paljon vapaapäiviä, älä “rankaise” itseäsi nälkäravinnolla. Sen sijaan sano itsellesi “vain kela se sisään”. Päätöslauselmien ongelma on, että ne ovat epärealistisia eikä kestäviä.Asioiden ei pitäisi olla niin rajuja.
Bethanny ehdottaa, että syöt värikkäitä, luonnollisia ruokia kirkkain erilaisin makuin ja käytät paljon erilaisia mausteita ja aineosia. ”Pidän aina jääkaapissani mäntypähkinöitä, pieniä rypäletomaattia, arugulaa, pakastettua pinaattia ja pakastettua artisokkia jääkaapissa ja pakastan. Nämä ovat terveellisiä asioita, joita käytän aina panemiseen tai lisäämällä pastoihin.Jos sekoitat pastaa pinaatin tai vihannesten kanssa, se täyttää sinut.Voit saada haluamiasi ruokia, kuten viipaleen pizzaa, mutta ladata sen vihanneksilla. juuston ja makkaran sijasta, ja se on enemmän täyttöä.
Niille meistä, jotka rakastavat syödä - miten voimme syödä ja silti saavuttaa ruokavaliotavoitteet?
”Skinnygirl-lautasen” opettaa hemmottelemaan ja valmistamaan dekadenttisia ruokia, kuten pinaatti-artisokka-upotusta, vähärasvaista ”pilkkaamaan moolia” ja kana-potin piirakkaa ilman uhrien makua. Tärkeintä on, ettei koskaan riistetä ja keitä aina paljon makua ja monimuotoisuutta.
Lisävarusteena se, mitä sinulla jo on keittiössäsi, kuten tekisit vaatekaapillasi. En usko kalliisiin, pitkiin ainesosaluetteloihin ja monimutkaisiin menettelytapoihin. Olitpa koskaan kokki tai kokki joka ilta, tämä kirja opettaa sinua ajattelemaan kokina ja tekemään keittiöstäsi / tyylistäsi oman.
Betthany ehdottaa sinulle terveellisiä, dekadenttisia ruokia! Rakastan butternut-squash-keittoa ja tomaattikeittoa.Ne ovat mukavia ruokia! Ilmeiset ruokavinkit ovat korvata valkoinen pasta täysvehnäpastalla, käyttää raakasokeria valkoisen sokerin sijasta ja olla kaurajauhoja valkoisen jauhon sijasta.
Mutta ehdotan myös käyttää kalkkunan pekonia sianlihan pekonin sijasta.Voit silti maun, ja kastikkeessa, kuten carbonara tai salaatissa, jota et edes huomaa! Lisää munavalkuaiset munaan - sen ei tarvitse olla kaikkia munia valkoinen, mutta lisää yksi muna ja kaksi munavalkuaista.Lisäksi älä syö rasvatonta! Syö vähentynyttä rasvaa, kuten juustoa.Ja päätä, mihin leikkaat rasvaa ja missä et. Koska et voi leikata kaikkialle - kaikki maistuu pahvista!
Kokeile leikata asiat pienemmiksi paloiksi, kuten avokado ja juusto. Sinulla voi olla nämä asiat, ja jos levität ne salaatin päälle, jokaisella purennalla on maku! Rakastan karjatilakastikkeita, mutta se on niin paksu ja kermainen. Leikkaa se punaviini-viinagarilla, jotta voit tihua koko salaatin yli, etkä siis enää tunnu rajoitetulta.
Kuinka voimme pysyä uudenvuoden päätöslauselmassamme laihduttaa ja pitää se pois?
Olitpa Italiassa, kiitospäivänä tai Super Bowl -juhlissa, voit aina tehdä "vähemmän pahaa" valintoja. Aina on parempia sijoitusreseptejä eikä kiellettyjä ruokia ole. Valintojen tasapainottaminen on avainta. Haluat pizzaa, niin sinulla on siivu. Haluat pasta? Yritä saada täysjyvävehnä ja saada pieni hyvä sijoitusosa, mutta älä tee molempia samaan ateriaan. Kukaan ei koskaan rasvaa yhdessä evästeessä.
Bethenny ehdottaa: älä ole emotionaalinen ruokaa kohtaan. Ihmiset lyövät itsensä, syövät liikaa, tekevät itseään, heikentävät itseään ja lupaavat olla ”hyviä” huomenna. En kaloreita laske - mutta olen tietoinen syömästäni. Kuten tänään, minulla oli Trader Joen kananhampurilainen, joka oli 150 kaloria
mutta jos se olisi 600, en syö sitä.
Ole tietoinen! Tiedät, että jättiläisessä Starbucks-juomissa on 750 kaloria, ja koska tiedät, valitset pienemmän juoman. Jos haluat jotain ja voit saada pienemmän cal-arvon vaihtoehtoa uhramatta halua, valitse alhainen cal - mutta älä rajoita itseäsi X kalorimäärään päivässä.
Mikä on ruokavalion virhe ykkönen ja kuinka naiset voivat välttää sitä?
Sanomalla, että "päätetään" olla hyvä huomenna. Asettamalla epärealistisia tavoitteita, ostamalla ruokavaliokirjoja, jotka saavat sinut huonommaksi, koska et voi noudattaa epärealistisia periaatteita.
Bethenny ehdottaa The rynygirlin t ry-reseptejä! Ne ovat helppoja, mutkikkaita reseptejä, jotka opastavat sinua olemaan kokki
se on vapauttavaa!
Joten vapauta kokki näiden "The Skinnygirl-lautasen: Helppoja reseptejä luonnollisesti ohuelle elämällesi" -resepteistä, jotka ovat nyt saatavana kaikkialla, missä kirjoja myydään ja netissä!
Syyttömät artisokka ja pinaatti-dip
Palvelee 6
- 1 pakkaus (noin 9 unssia) jäädytettyjä artisokkia, sulatettu ja valutettu
- 1 pakkaus (noin 9 unssia) jäädytetty pinaatti, sulatettu ja valutettu
- ¼ kuppi tuoretta raastettua Parmesan-juustoa, jaettu
- ¼ kuppi silputtua Monterey Jack -juustoa
- ¼ kuppi osittain rasvatonta ricottajuustoa
- 8 unssia rasvatonta tai soijakermaajuustoa
- 2 rkl maitorasvaamatonta majoneesia
- ½ ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
- ¾ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 viivaa Tabasco-kastike
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Yhdistä kaikki aineosat paitsi 2 rkl Parmesania suuressa kulhoon tai ruoanlaittoon. Sekoita tai syötä, kunnes enimmäkseen sileä, mutta jätä artisokan paloja tekstuuriksi.
2. Kaada seos uuninkestävään astiaan tai vuokaan. Ripottele loput parmesanilla. Paista 20 minuuttia tai kunnes lämmitetty läpi ja vasta kupli. Anna kastuksen istua vähintään 10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä ohuilla viipaleilla patonkia, raa'ita vihanneksia, paistettuja tortillalastuja tai keksejä.
Käytä mitä sinulla on, on muunnelmia
Vaihtoehto 1 Kokeile jäädytettyjen artisokkien tai pinaatin sijasta:
Säilykkeet artisokkasydämet, valutettu
Tuore pinaatti
Jätät joko artisokat tai pinaatit ja kaksinkertaistaa muiden määrän
Vaihtoehto 2 Parmesanin sijasta kokeile mitä tahansa muuta raastettua tai silputtua juustoa.
Vaihtoehto 3 Monterey Jackin sijaan kokeile muita murskattuja tai silputtuja juustoja.
Vaihtoehto 4 ricotan sijasta, kokeile:
Osarasvainen raejuusto, vaahdotettu tai ei
Silken tofu
Vaihtoehto 5 kermajuuston sijasta, kokeile:
Makuinen pehmeä vuohenjuusto
feta
Sinihomejuusto
Vaihtoehto 6 Kokeile majoneesin sijasta kreikkalaista jogurttia tai tavallista soijajogurttia.
Muunnelma7 Jauhetun valkosipulin sijasta, kokeile:
½ tl valkosipulijauhetta
¼ tl valkosipulia tai muuta maustettua suolaa (vähennä reseptin muuta suolaa ¼ tl)
½ tl sipulijauhetta
Vaihtoehto 8, kokeile Tabasco-kastikkeen sijasta:
Muu kuuma kastike
Viiva cayennepippuria
Ripaus punaista paprikahiutaleita
Matalarasvainen pasta Carbonara
Harkitse itseäsi. Käytä tavallista soijamaitoa, ei vaniljaa!
Palvelee 4
- 16 unssia täysvehnää
- 2 ruokalusikallista voita (tavallinen tai spagetti ilman päivämäärää)
- ¾ kuppi tavallista maustettua soijamaitoa
- 8 viipaletta orgaanista kalkkunan pekonia, keitetyt rapeaksi ja hienonnettu
- 2 kokonaista munaa
- 1 ½ tl paprikahiutaleita
- ½ kuppi vasta raastettua
- Parmesanjuusto
- 1 tl valkosipulin suolaa, jaettu
- 1 tl mustapippuria jaettuna
1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan. Sillä välin vispilä suuressa kulhossa soijamaito, munat, parmesan, puolet valkosipulisuolasta ja puolet pippurista.
2. Kun pasta on valmis, valuta se ja laita se nopeasti kulhoon muna-seoksen kanssa. Heitä maalata. Kuuma pasta keittää munat. Kun pasta on päällystetty munaseoksella, sekoita voi, kalkkunan pekoni, paprikahiutaleet ja jäljellä oleva valkosipulin suola ja pippuri. Tarjoile heti.
Käytä mitä sinulla on, on muunnelmia
Käytä mitä tahansa näistä muunnelmista tai sekoita ja sovittaa ne makuun mukaan.
Vaihtoehto 1 Kokovehnä spagettipaikan sijasta, kokeile mitä tahansa muuta pastaa, mieluiten täysjyvätuotteita, missä tahansa muodossa haluat.
Vaihtoehto 2 Soijamaidon sijasta, kokeile mitä tahansa muuta tavallista maustamatonta maitoa.
Vaihtoehto 3 Parmesanin sijasta kokeile mitä tahansa muuta kovaa raastettua tai silputtua juustoa.
Vaihtoehto 4 Kokeile valkosipulisuolan sijaan mitä tahansa tavallista tai maustettua suolaa.
Vaihtoehto 5: Kalkkunapekonin sijasta, kokeile:
prosciutto
Kanadan pekoni
Laiha kinkku
Kasvissyöttä pekonia
Vaihtoehto 6 Kokeile paprikoiden tai herneiden sijaan punaisen paprikan hiutaleiden sijasta tai niiden lisäksi.
